Pendant quelques semaines, nous avons suivi notre équipe parisienne : Lola, puis Théo, à la recherche des meilleurs établissements où déguster des cocktails capables de faire oublier les températures hivernales. Ce n'est pas tout : nous avons également pris l'avion jusqu'à Madrid, où Chiara, notre ambassadrice locale, nous dévoile une recette idéale pour lutter contre la grisaille ! 

Adieu la grisaille parisienne : direction le Dirty Dick

Enfilez votre plus belle chemise hawaïenne, direction le Dirty Dick ! Depuis de nombreuses années, cette institution fait vibrer la scène cocktail parisienne avec ses drinks garantis 100% tiki. Hormis les grands classiques du genre toujours à la carte, comme le Mai Tai ou le Zombie, le bar propose de nombreuses créations - à l’image de ces recettes à base de rhum Planteray  lancées à l’origine pour Halloween et toujours servies pour notre plus grand plaisir. Attention : frissons garantis !

Harvey Resurrection : Planteray 3 Stars, beurre noisette, sirop de vanille, jus d’orange clarifié, carbonaté. 

Above The Blood : Planteray Original Dark, cold brew, grenade, jus d’orange sanguine, sucre de coco, sirop de réglisse, jus de citron vert, mole bitters. 

On change de décor : rendez-vous au CopperBay

Embarquement immédiat, ensuite, au CopperBay, où une certaine idée de la Méditerranée, avec ses saveurs chaleureuses et sa cuisine conviviale, inspire une large part des drinks à la carte. Si la recette du Barreado tend plus vers le Brésil - notamment grâce aux subtiles notes épicées et florales de notre rhum Planteray 3 Stars associées à la cachaça - le soleil et la mer n’en restent pas moins des dénominateurs communs. 

Barreado : Planteray 3 Stars & Cachaça à la banane séchée, shochu de patate douce, citron vert, Brasilian falernum

Envie d’ailleurs ? Madrid nous tend les bras

Que diriez-vous de faire un petit crochet par Madrid ? Plus précisément au Scratch, ce jeune bar dont l’ouverture, à la toute fin de l'année 2024, a été saluée avec enthousiasme. Avec son cocktail Heladeria Yoli, la jeune pépite madrilène nous propose une recette crémeuse d’une belle douceur, s’accordant parfaitement à la bouche chaleureuse et aux notes fruitées, de notre Ferrand Cognac 1840 Original Formula.

Heladeria Yoli : horchata de cacahouète maison, Ferrand Cognac 1840 Original Formula, sherry oloroso, épices

Paris, dernière étape : le Negroni se réinvente

Enfin, retour à Paris, dans une ancienne pharmacie qui abrite désormais Classique. Ce bar propose, dans le cadre de son concept Cépages, une carte dont chaque cocktail incorpore un cépage différent travaillé de façon différente. So French ! Nous vous proposons de revisiter l’incontournable Negroni, dont les notes de raisin blanc et d’ananas séché de notre Planteray Original Dark se substituent au gin ; le tout sous les auspices du pinot noir !

Negroni – Pinot noir : Planteray Original Dark, calvados, vermouth italien infusé au basilic pourpre, bitter, crème de cassis, pinot noir aux feuilles de cassis.

Santé !