
L’hiver dans les vignes, un travail de l’ombre crucial
En octobre, les dernières grappes ont quitté la vigne, mais sur le vignoble des Cognacs Ferrand, le travail est loin d’être terminé. Si l’automne marque la fin des récoltes, il ouvre aussi une nouvelle phase essentielle : la préparation du prochain millésime.