Une histoire de passion et de quête

L’histoire de la distillerie commence il y a plus d’un siècle, et aujourd’hui, sous l’impulsion d’Alexandre Gabriel, propriétaire de Maison Ferrand, elle incarne un savoir-faire unique et en constante évolution. Pour lui, cette distillerie c’est l’opportunité de redécouvrir et de revitaliser l’authenticité du rhum. "J'ai passé des années à travers les Caraïbes et l'Amérique Latine pour découvrir ce rhum que j'aime : puissant, parfumé, et toujours en quête de nouvelles possibilités." Cette recherche du goût parfait a donné naissance à des marques comme Stade’s et Planteray. La Stade’s West Indies Rum Distillery représente 85 % du rhum produit sur la Barbade, tout en plaçant l’éthique au cœur de la production "le rhum est une vraie valeur pour l’agriculture locale" explique Alexandre Gabriel.

La découverte de trésors enfouis depuis des décennies

Mais ce n'est pas seulement la vision moderne qui marque cette distillerie. C’est aussi son histoire. La distillerie a toujours été un véritable coffre aux trésors. Personne, cependant, ne s’était encore penché sur les archives millésimées qui y reposaient. "Des manuscrits témoignant de l'histoire de la distillerie et des méthodes de production, schémas techniques présentant dans les moindres détails l'architecture des alambics utilisés au fil des décennies… Une mine d'or permettant de faire écho au passé, en remettant notamment au goût du jour la fermentation à l'eau de mer ou le travail sur les levures sauvages" relèvent Les Echos.

Parmi ces trésors, certains alambics ont une histoire unique. Le Rockley, par exemple, est l'un des plus anciens alambics de rhum au monde, datant des années 1780. Sa restauration a demandé patience et expertise. À ses côtés, des modèles comme le Vulcain et l’Old Gregg, datant du XIXe siècle, racontent des siècles de savoir-faire et d’innovation.

L’âme de la distillerie : l’hommage à George Stade

Le nom de la distillerie, Stade’s West Indies Rum Distillery, est un hommage au génie distillateur George Stade. Un visionnaire dans l’âme, il a créé une distillerie révolutionnaire au bord de la plage de Spring Garden, transformant à jamais l’industrie du rhum. Comme le raconte L’Express, "le nom Stade devient rapidement synonyme d’excellence" parmi les producteurs locaux. Aujourd'hui encore, cette quête d'excellence guide chaque étape de la production.

Le site de la distillerie, bien que situé dans un cadre naturel spectaculaire, car, comme le rappelle Les Echos elle "est la seule distillerie en bord de mer des Caraïbes", n’est pas défini uniquement par sa beauté. C’est un lieu où l’histoire du rhum se découvre à travers les alambics et les techniques qui ont fait sa réputation. Le Nouvel Obs évoque "la salle des alambics pot stills qui s’apparente à un véritable musée", où modernité et traditions se rencontrent, avec des installations qui ont su préserver leur caractère authentique.

Un engagement authentique, une invitation à découvrir

Ce qui distingue la Stade’s West Indies Rum Distillery, c’est aussi notre approche humaine et transparente. Chaque membre de l’équipe, chaque artisan, chaque passionné qui a contribué à sa renaissance fait partie intégrante de cette histoire. Il ne s’agit pas seulement de produire un spiritueux, mais de raconter une histoire, de perpétuer un savoir-faire tout en explorant de nouvelles pistes.

Nous vous invitons à venir visiter la Stade’s West Indies Rum Distillery, à plonger dans son histoire, à explorer ses alambics historiques et à découvrir le fameux "Distiller’s Vault" sa salle des archives. Cette visite sera également l’occasion pour vous de déguster des rhums qui portent en eux la richesse de la tradition et de l’innovation dans un lieu hors du commun. Une expérience sensorielle et humaine, qui vous invite à comprendre ce qui rend chaque goutte unique.