We Make Barbados Rum.
À la Barbade, nichée entre l’océan et les foudres de fermentation, une nurserie unique cultive des levures aux arômes inédits. Guidée par Dario Jordan, alias “Papa Yeast”, elle est le berceau d’un savoir-faire qui écrit nos rhums.
Marqué par le temps, oublié puis relevé à la force du poignet, le Rockley Still a tout d’un héros de cinéma. Restauré à la main entre la Barbade et Cognac, ce colosse du XVIIIᵉ siècle signe son grand retour. Et prouve qu’en rhum, comme sur le ring, la victoire revient à ceux qui ne lâchent rien.
Sur un plateau balayé par les alizés, sur les terres historiques de Kendal, mentionnées dès 1657 dans A True History of Barbados de Richard Ligon, Stade's West Indies Rum Distillery construit un nouveau chai, un projet où l’histoire, le terroir et la tradition agricole rejoignent l’innovation.
En nommant notre moulin « Harper », nous honorons la mémoire d’Irenaeus Brathwaite Harper, l’homme qui changea le cours de l’histoire de la canne à sucre à la Barbade. Retour sur sa découverte, ses recherches et l’écho contemporain de son héritage.
Animée par l'envie de travailler main dans la main avec la West Indies Central Sugar Cane Breeding Station, Maison Ferrand s'engage dans un apprentissage commun autour de nouvelles variétés de cannes à sucre. Notre but ? Découvrir ensemble et ouvrir des perspectives inédites dans le monde du rhum.
Au cœur de la ferme Kendal, à la Barbade, un projet audacieux prend racine : cultiver des cocotiers pour renforcer une agriculture durable autour de la noix de coco, destinée à la production de notre Planteray Cut & Dry. Mais ce projet va bien au-delà.
Au cœur du Château de Bonbonnet, un atelier de chaudronnerie prend vie. Mené par les mains expertes de Gaylord Urbain, notre chaudronnier, cet espace incarne notre engagement pour l'excellence et notre passion pour la distillation.
Il y a des lieux où les murs semblent murmurer des secrets enfouis dans le temps. La Stade’s West Indies Rum Distillery en fait partie. Perchée sur les rivages paradisiaques de la Barbade, elle garde en elle des histoires et des découvertes qui façonnent un rhum aussi audacieux que raffiné.
Le partage des savoirs entre les équipes est au cœur de notre ADN. Ces échanges entre des univers d’excellence nous offrent toujours des moments exceptionnels. Illustration avec Fannie, responsable recherche et création à Cognac et Dario de Stade’s West Indies Rum Distillery à la Barbade.