Une collaboration exceptionnelle

Animés par la volonté de dépasser les récits simplifiés et de révéler la véritable essence du rhum de la Navy, Alexandre Gabriel, notre maître assembleur, et Matt Pietrek, historien reconnu des spiritueux, ont présentés en avant-première au tout récent Tales of the Cocktail, le résultat d'une collaboration exceptionnelle : "Exploring 300 Years of Royal Navy Rum and Its Techniques".

Avec ce livre, nos deux auteurs vous invitent dans un voyage captivant à travers trois siècles d'histoire du rhum de la Royal Navy britannique, alliant récits historiques, analyses techniques approfondies et anecdotes personnelles pour dresser un portrait complet de ce spiritueux emblématique.

Entre rigueur historique et approche technique

Pour vous offrir cette exploration rigoureuse et précise, résultat de quatre années de recherches poussées, l'ouvrage se divise en deux parties complémentaires.

Dans la première, Matt Pietrek nous emmène dans un périple historique détaillé, explorant l'évolution du rhum britannique depuis ses origines. Il y met en lumière des éléments clés tels que le rôle crucial des West India Docks de Londres et du fameux Rum Quay dans le vieillissement et la distribution du rhum caribéen au XIXe siècle. Son récit couvre des aspects fascinants tels que l'approvisionnement en rhum de l'armée britannique, les techniques de production de l'époque, et les rituels de consommation au sein de la Marine, jusqu'à l'emblématique "Black Tot Day" du 31 juillet 1970 (ie. le jour où la tradition de la Royal Navy britannique de distribuer des rations quotidiennes de rhum aux marins a été officiellement abolie)

Pour la seconde partie, Alexandre Gabriel a apporté son expertise technique en décortiquant les sept piliers fondamentaux qui définissent le caractère unique du rhum de la Navy, à savoir l'art de l'assemblage, le double vieillissement, l'utilisation de fûts usagés, le vieillissement dynamique durant le transport maritime, le "Navy Active Vatting" dans de grands foudres en bois, le degré d'alcool spécifique et l'utilisation de sucre brûlé.

Plus qu'une simple analyse, Alexandre n'a d'ailleurs par manqué de mettre en application ces sept piliers pour développer lui-même un authentique Navy Rum, Planteray Mister Fogg Navy Rum, synthèse entre tradition historique et savoir-faire contemporain...

Un hommage et une invitation à la découverte

Au-delà, cet ouvrage se veut aussi être un vibrant hommage à Michael Fogg, figure incontournable de l'histoire du rhum, dont l'expertise a considérablement contribué à la compréhension de ce spiritueux d'exception.

Son influence se ressent ainsi tout au long de l'ouvrage, faisant d'Exploring 300 Years of Royal Navy Rum and Its Techniques une véritable invitation à plonger dans un pan fascinant de l'histoire des spiritueux.

Que vous soyez un aficionado de rhum, un amateur d'histoire maritime ou simplement curieux de découvrir les secrets de l'un des spiritueux les plus complexes et chargés d'histoire au monde, cet ouvrage promet d'être une lecture captivante.

Il illustre parfaitement notre engagement chez Planteray à perpétuer les traditions tout en innovant, comme en témoigne notre toute dernière création (Planteray Mister Fogg Navy Rum), fruit direct de ces recherches passionnantes et dont nous ne manquerons pas de vous présenter tous les détails dans une toute prochaine "Uncut Story"...

A suivre ! 😉