Chez Ferrand Cognac, on ne se contente pas de suivre les traces, on les crée.

Comme le dit si bien Alexandre Gabriel, nous sommes des "Misfits" en mission. Et c'est donc sans surprise que nos Cognacs sont à notre image !

Prêts pour une dégustation qui défie les conventions ? On vous emmène !

Des innovations ancrées dans la tradition

Depuis bientôt 20 ans, nous revisitons notre patrimoine pour vous offrir des expériences gustatives hors du commun.

En effet, en puisant dans des techniques anciennes, parfois oubliées, comme l'utilisation de fûts de vin, nous innovons tout en restant fidèles à notre héritage.

Notre Ferrand 10 Générations en est le parfait exemple. Riche de sa double maturation en fûts de Sauternes, il bénéficie largement de cette dernière, laquelle souligne le Cognac et lui donne du relief sans jamais trahir son eau-de-vie originelle.

Essences de bois ancestrales et créativité

L'exploration ne s'arrête pas là. Nous travaillons aussi des essences de bois ancestrales telles que l'acacia et le châtaignier pour créer des spiritueux uniques.

Car comme nous avons plaisir à le redécouvrir dans nos archives notamment, ces bois étaient bien utilisés avant que les règles de l'AOC ne changent en 1983 ! Partie intégrante de notre histoire, ils inspirent ainsi toujours nos créations.

Avec notre eau-de-vie de vin Ferrand Renegade Châtaigner (ou Chestnut), nous rendons justement hommage à ces pratiques.

Des propositions pour dépasser le mimétisme

Nous sommes parfaitement conscients que nos créations ne sont pas faites pour plaire à tous – mais c'est aussi ce qui fait notre force !

A l'instar de notre Ferrand Cognac Réserve Double Cask, avec ses notes issues des fûts de Banyuls (magiques !), ou encore notre prochaine nouveauté*, nos Cognacs sont justement conçus pour surprendre et émouvoir plutôt que pour chercher un consensus.

Notre Renegade Jamaican Rum Cask est un autre exemple frappant de cette démarche : vieilli dans d'anciens fûts de Long Pond, il vise à créer une résonance qui sublime ce brandy, et vous proposer des émotions différentes, au-delà du mimétisme !

A suivre...

*Cette nouveauté sera à découvrir prochainement sur Uncut Stories, pensez à vous abonner pour ne rien rater de nos annonces à venir !