XO Manhattan

Ingrédients

  • 50 ml Plantation Barbados XO 20th Anniversary Rum
  • 25 ml Vermouth rouge
  • 2 traits de bitters à l’orange
  • 2 traits de bitters Angostura

Préparation

  1. Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons et remuez pour diluer et refroidir.
  2. Filtrez dans une coupe bien refroidie.
  3. Garnissez avec une cerise Amarena.

Verre : Coupe
Garniture : Cerise Amarena

Citadelle Bramble avec Rouge

Ingrédients

  • 2 doses de Citadelle Rouge
  • 1 dose de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à café de sirop de sucre
  • 1 dose de crème de mûre

Préparation

  1. Ajoutez le Citadelle Rouge, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu’à ce que ce soit bien frais.
  2. Filtrez dans un verre tumbler rempli de glace pilée.
  3. Versez lentement la crème de mûre sur le dessus.
  4. Garnissez avec une demi-rondelle de citron et une mûre fraîche.

Verre : Tumbler
Variante : Délicieux aussi avec le Citadelle Original pour une version légèrement plus puissante !

Sidecar

Ingrédients

  • 50 ml Ferrand Cognac 1840
  • 25 ml Ferrand Dry Curaçao
  • 12,5 ml Jus de citron frais

Préparation

  1. Shakez tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Filtrez finement dans un verre à coupette préalablement refroidi.
  3. Ajoutez un rim de sucre sur le bord ou le côté du verre pour une touche sucrée et élégante.

Verre : Coupette
Garnitures : Zeste de citron et un rim de sucre pour un effet raffiné